Настоящая русская пастила известна ещё с древних времён и является частью нашей национальной культуры. К сожалению, сегодня настоящую пастилу редко встретишь на полках магазинов, большинство товаров промышленного производства содержат искусственные добавки и лишены той самой легкости и воздушности.
Но не всё потеряно! Есть компании, такие как «Запасайка», которые продолжают готовить пастилу традиционным способом, бережно сохраняя рецептуру предков.
Вот некоторые секреты качественной пастилы:
- Пюре должно готовиться исключительно из свежего, спелого сырья.
- Процесс сушки происходит медленно, при низких температурах, что сохраняет витамины и придает готовому изделию необходимую мягкость и эластичность.
- Настоящая пастила содержит минимум сахара и часто готовится вообще без него, используя собственный сахар фруктов.
Попробуйте однажды настоящее российское лакомство — домашнюю пастилу от проверенного производителя, и вы поймете, почему она заслуженно считается одной из лучших сладостей мира.
